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Cuisson des légumes secs

Remplacer la potasse quand la cuisson des légumes secs est difficile.

ingrédients

  • du sucre.

réalisation

  • ajouter le sucre dans l’eau de cuisson.

ressources

Le médecin des pauvres. - L. Peyronnet - autoédité.
commentaires
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Cuisson des légumes secs
20 mars 2012

Salut, je rajoute une cuillerée de bicarbonate de soude lors du trempage des légumes secs, truc très connu, mais qui fonctionne bien, et diminue largement les flatulences.ProUUUUUUUUUUUUUUt

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