ingrédients-matériel

• un jaune d’œuf,
• une c.à c. de gomme arabique,
• 10 cl. de miel,
• 1/2 c.à c. de noir de fumée

réalisation

• mélanger le jaune d’œuf, la gomme arabique et le miel,
• ajouter le noir de fumée,
• éclaircir avec un peu d’eau si nécessaire.

remarques

• le noir de fumée peut s’obtenir en plaçant une assiette au dessus de la flamme d’une bougie et en grattant le noir obtenu avec la pointe d’un couteau.

ressources