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Recette de moutarde

par babagilles

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ingrédients / matériel

  • 140 gr. de graines de moutarde blonde,
  • 110 gr. de poudre de moutarde anglaise,
  • 1/4 de l. de bon vin blanc sec,
  • 6 c. à s. d’huile d’olive,
  • un mortier,
  • un pot en verre ou en grès.

réalisation

  • écraser les moutardes dans le mortier,
  • ajouter le vin et l’huile,
  • mélanger et mettre en pot.

remarques

  • si elle vous paraît trop forte, ajouter une c. à c. de sucre.

ressources

Condiments faits maison. - Christiane Neuville - éd. Dessain et Tolra.

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