Accueil du site > documents > alimentation > boissons

boissons

Dernier ajout : 7 novembre 2006.

Articles de cette rubrique

  • Pour déguster un "thé" local.

    Ingrédients des feuilles sèches de ronce, des feuilles sèches de framboisier, des feuilles sèches de cassis, un torchon. Réalisation broyer grossièrement les feuilles (1/3 de chaque) les mettre au (...)
  • ingrédients-matériel 3 c. à s. de blé 2 l. d’eau réalisation recouvrir le blé avec de l’eau, laisser tremper une nuit, égoutter, rincer, égoutter à nouveau, lorsque les germes apparaissent broyer le (...)
  • Une boisson très rapide et originale à l’oseille mais au goût …de rhubarbe !

    ingrédients/matériel 8 volumes d’oseille fraîche hachée 8 volumes d’eau bouillante 1 volume de miel réalisation plonger l’oseille dans l’eau, laisser trois mn. à feu doux, puis couper le feu, diluer le (...)
  • Boisson fermentée à base de pain, d’origine russe, légérement pétillante et alcoolisée (1°).

    ingrédients 1 kg de pain de seigle sec, 8 l. d’eau, 2 c à s de levain, 1 poignée de raisins secs. réalisation faire légèrement griller le pain couper en tranches, le mettre dans une jarre et ajouter (...)
  • Un vin de fruits mélangés.

    ingrédients / matériel 10 kg. de marc de fruits (raisins, pommes, poires), 5 l. d’eau, 2 kg. de sucre par 10 l. de fruits, deux tonneaux, des bouteilles. réalisation émietter le marc dans le (...)

0 | 5 | 10