• Bonjour, Merci pour votre site, il y a beaucoup de bons conseil... Dommage que les gens ne participent pas plus. Je me lance donc : Crème de soin pour le visage Ingrédients : Huile d’olive (qu’on peut remplacer par de l’huile d’amande douce ou de jojoba) bio de préférence Fleurs de souci séchées (...)
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Quelques propositions

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Derniers articles

  • Préparation à base de riz, ensemencée d’Aspergillus Oryzae, entrant dans la fabrication du miso, du vinaigre de riz, du sake et de l’amasaké.

    Ingrédients du riz (ou de l’orge), une souche d’Aspergillus Oryzae. Réalisation tremper la céréale à 25°C pendant 16 à 18 heures, cuire à la vapeur pendant 70 minutes, laisser refroidir à 35°, (...)
  • Le miso est une pâte obtenue par le mélange fermenté d’orge ou de riz complet et de soja, additionné d’une enzyme de démarrage de fermentation appelé koji, avec du sel comme régulateur. Le hatcho miso est un miso de soja

    Ingrédients 16 kg de soja dépelliculé (sinon le dépelliculer après trempage), 20 kg de koji, 20 l d’eau de source non calcaire, 2,5 kg de sel marin complet, 250 gr de vieux miso, une cuve en bois. (...)

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