je ne sais pas si ça peut marcher avec les galettes de riz. J’ai fait des feuilles de brick moi-même. Pour la cuisson, on fait chauffer doucement une poêle(qui ne colle pas !) et on passe sur la poêle un pinceau trempé dans la pâte : ça fait une très mince pellicule. On laisse sécher à feu doux(c’est un peu long), puis on détache la feuille de brick : peut-on opérer ainsi pour les galettes de riz ?
NIMA’SADI
je ne sais pas si ça peut marcher avec les galettes de riz. J’ai fait des feuilles de brick moi-même. Pour la cuisson, on fait chauffer doucement une poêle(qui ne colle pas !) et on passe sur la poêle un pinceau trempé dans la pâte : ça fait une très mince pellicule. On laisse sécher à feu doux(c’est un peu long), puis on détache la feuille de brick : peut-on opérer ainsi pour les galettes de riz ?