[ documents ] [ participez ! ] [ plan du site ] [ liens ] [ contact ]

recette

  • proposé par

    arum

  • mis à jour le

    1er octobre 2003

  • 26385 visite-s

version imprimable



Passerelle Eco

pratiques et contacts pour vivre ensemble sur une même planète

- revue d'écologie pratique
- reseau d'eco-acteurs
- habitat groupé et écovillages
- permaculture


Kéfir de fruits

une boisson pétillante à base de fruits séchés.

ingrédients / matériel

pour 1l de boisson,

  • 1/4 de citron coupé en 2,
  • 2 figues séchées ou autre fruit (abricot, raisin...),
  • 1 c. à s. de sucre complet ou de miel,
  • 1 c. à s. de grains de kéfir,
  • eau,
  • 1 bouteille en verre type jus de fruit (avec un couvercle à vis),
  • 1 bouteille à fermeture mécanique type bouteille de bière.(facultatif)

réalisation

  • mettre les ingrédients dans la bouteille type jus de fruit, remplir d’eau, fermer hermétiquement,
  • laisser macérer 2j entre 15°C et 20°C.
  • filtrer, remplir la bouteille à fermeture mécanique ou, à défaut, dans la bouteille type jus de fruit,
  • laisser fermenter 1j, consommer en quelques jours.

remarques

Où se procurer les grains de kéfir ? En produisant la boisson, les grains de kéfir se multiplient. Il suffit d’en récupérer auprès de quelqu’un qui en possède déjà.
Comment conserver les grains de kéfir ? Il suffit de les faire sécher et de les conserver dans un endroit sec à l’abri de la lumière. Il se réhydratent à la première utilisation.
Où se procurer les bouteilles ? Chez les buveurs de jus de fruits ou de bière, ou dans les bennes à verre.
variantes. Tous les essais, tous les ajouts sont permis ! gingembre, menthe, thym, verveine...

commentaires
poster un commentaire
> kéfir de fruits
19 janvier 2004

Notre association promouvoit la diffusion du kefir
les personnes intéressées peuvent visiter notre site et recevoir des graines de kefir par la poste
www.ifrance.com/champignonmagique
A+
Serge

> kéfir de fruits
19 janvier 2004

Tout cela est merveilleux mais ou trouver les graines de kéfir ?
Eventuellement comment les fabriquer ? car quelqu’un à bien commencé un jour ?
merci de m’informer

diffusion de grains de kéfir
4 février 2004

Le site www.ifrance.com/champignonmagique dont il est fait mention dans un commentaire précédent propose des grains de kéfir contre un paiement de 15 euros.
Cela me paraît très cher pour envoyer quelques cuillers à café de grains séchés par la poste : l’envoi coûte 0,50 euros (moins de 20g) et la production des grains ne coûte rien, ils se multiplient en faisant la boisson. Je trouve vraiment dommage de créer un système marchand pour diffuser le kéfir alors qu’il se prête si bien au don et à l’échange.

Pour permettre à tout le monde de profiter de ce "don de la nature", il est important que les autoproducteur-rice-s de cette boisson fassent précieusement sécher les grains qu’ils-elles ont en surplus pour les distribuer à celles et ceux qui en recherchent.

Je propose le système suivant pour permettre la diffusion (n’hésitez pas à proposer d’autres systèmes) :

1- les personnes qui en recherchent (les gourmAND-E-S) en font la demande en postant ici un commentaire.
2- les personnes qui peuvent en donner (les gourmET-TE-S) et qui visitent cette page, prennent contact avec les gourmAND-E-s.
3- les gourmAND-E-S, une fois qu’ils-elles ont reçu la précieuse souche, le signalent à NIMA’SADI ( nimasadi@no-log.org ) afin de supprimer leur demande dans cette liste de commentaire.
4- les gourmAND-E-S devenu-e-s gourmET-TE-S sont alors vivement encouragé-e-s à diffuser les précieux grains autour d’eux et, par exemple, à contacter les gourmAND-E-S qui se sont signalé-e-s dans cette page...

Pour que ce système fonctionne et soit efficace, il est IMPERATIF que les personnes qui ont obtenu du kéfir le signalent à NIMA’SADI.

Je propose ce système à l’essai. Ca peut vite devenir lourd à gérer pour NIMA’SADI. Si quelqu’un-e possède quelques compétences en informatique, ça ne doit pas être trop compliqué de gérer ça automatiquement par mail (avec php par exemple), n’hésitez pas à nous envoyer un script...

> kéfir de fruits
27 février 2004

Bonsoir
A la recherche de graines de kefir depuis peu j’aimerais savoir si quelqu’un peux m’en ceder quleques unes
Merci de votre gentilesse
PS reponder moi par mail merci

> kéfir de fruits
3 mars 2004

Le kéfir est très facile à reproduire domage qu’il n’y ait aucune solidarité entre internaute pour se l’offrir.

> kéfir de fruits
13 mars 2004

Nous commencons à disposer de graines en quantité, donc si vous le souhaitez, nous pouvons vous en envoyer en échange du paiement des frais postaux.
Ca sera moins cher que les 15€ abusifs du site pré-cité

> kéfir de fruits
26 mars 2005

voici l’adresse d’un site mettant en relation chercheurs de kéfir et possesseurs de surplus (plusieurs contacts en France) : c’est comme çà que j’ai eu mon 1er kéfir de lait...

> kéfir de fruits
20 juin 2005

les grains peuvent se commander en pharmacie...

> kéfir de fruits
16 juillet 2006

Aprés un déménagement je n’ai plus de grains de kéfir
Pouvez-vous m’en fournir ?
de fruit ou de lait ou des deux
Je cherche aussi du kombucha
Merci de me répondre

> kéfir de fruits
25 juillet 2006

bonjour,

je vend du kéfir de fruit (ou d’eau)si cela vous intéresse contactez moi a l’adresse suivante :
bleu_sauvage@yahoo.fr

merci d’avance

> Kéfir de fruits
22 octobre 2006

Bonjour a tout le monde,
J’ai des graines de kefir de fruits et de kefir de lait à vendre et à envoyer par la poste (elles voyagent très bien). Les interessés peuvent me contacter : sveta.sicard@free.fr
Svetlana

> Kéfir de fruits
24 octobre 2006

A FABIEN :

J’ai bien apprécié votre commentaire sur les grains de kéfir. J’aimerai bien en recevoir une petite quantité. Merci de laisser votre adresse e.mail ou éventuellement téléphone et adresse postale.

> Kéfir de fruits
par Lili
9 décembre 2006

bonjour,

je voudrai me procurer des graines de kéfir, j’habite Paris. Qui peu m’indiquer un endroit où aller ?
merci par avance !

> Kéfir de fruits
16 décembre 2006

bonjour, je recherche désespérément des grains de kefir de fruits. j’habite dans la région stéphanoise loire (st just st rambert). merci de me contacter.

> Kéfir de fruits
par jan
4 janvier 2007

Bonjours,
J’ ai du kefir de fruits à ne plus savoir qu’ en faire, je peux en donner du frais (j’ habite Chambéry) ou en envoyer du séché par la poste (je n’ ai pas encore tester cette méthode, à vous de voir...)
contact : jraf73@gmail.com

> Kéfir de fruits
14 janvier 2007

bonjour nous sommes trois étudiantes en classe préparatoire de biologie nous avons une étude scientifique à mettre en place pour nos concours et nous avons décidé de nous interesser aux vertus et propriétés du kéfir de fruits et aux micro-organismes bienfaisants qui s’y développent. Pour se faire nous avons besoin de nous procurer des grains de kéfir : pourriez-vous s’il vous plaît nous en faire parvenir le plus tôt possible. merci d’avance pour votre collaboration .

> Kéfir de fruits
17 janvier 2007

Bonjour j’ai fait du kefir il y a 30 ans a partir d’ingredient et sans grain de kefir. La methode etait super simple mais bien sur je ne me la rappelle pas completement. Je peux simplement vous dire qu’il fallait faire comme dans toutes recettes que j’ai lu (avec des grains de kefir) 2 figues, 6 ou 8 sucres, 1/2 citrons. Laisser les figues remonter a la surface (et les manger elles sont encore bonnes) en remettre ... Et ce pendant 3 semaines. Laisser dans un endroit tempere recouvert d’une gaze ou d’un torchon propre et laissant bien passer l’air.

Je tente l’experience. Recontactez moi dans 3 semaines je vous dirai si ca a marche. Je pense a nos cheres etudiantes qui en ont un besoin urgent.

Bien a vous et meilleurs voeux 2007

philipdelus@wanadoo.fr

> Kéfir de fruits
18 janvier 2007

Bonjour,
il y a déjà plusieurs années je faisais du kefir de fruits et j’ai malheureusement perdu ces grains si riches et d’une multiplication telle que je ne savais plus quoi en faire à l’époque.J’ai distribué cette boisson et ces grains à qui voulait et aujoud’hui, je n’en n’ai plus.
Perdus ces petits grains après déshydratation, je les avais mis dans une enveloppe qui au cours du déménagement a été introuvable.J’aimerais beaucoup recommencer l’aventure et faire découvrir cette superbe boisson à mes trois enfants.Mais très honnêtement payer 15 euros, je trouve cela très coûteux quand l’expèrience a déjà été faite et que ces grains se reproduisent en multitude mais si je n’ai pas le choix ...Merci de me contacter et si je peux réensemencer mon nouvel entourage pour la connaissance de cette boisson, je n’hésiterai pas !

> Réponse à philipdelus
29 janvier 2007

Bonjour et tous nos voeux de bonheur ! Je serais assez épaté par un recette de kéfir sans souche ! J’attends avec impatience le résultat de la tentative...Cordialement, Gilles

> Réponse à Cubizolles
29 janvier 2007

En cliquant sur le nom de la personne qui a posté le message qui vous intéresse, vous aurez accès à son adresse e-mail, via outlook express

> Réponse à ce-lle-ux qui cherchent des grains de kéfir
29 janvier 2007

Bonjour ! Plusieurs personnes se proposent d’envoyer des grains de kéfir (voir les propositions ci-dessus dont certaines ne sont pas commerciales). Le mieux serait de les contacter (cliquer sur le nom de l’auteur-ice du message pour connaître son e-mail, (ça marche quand je le fais, avec outlook express)).

> Kéfir de fruits
6 février 2007

recherche grains de kefir, ma boisson préférée, perdu lors d’1 déménagement. Boisson délicieuse.
me redonner la recette et si vs possédez des grains, m’en envoyer, participerais aux frais d’envois
berme@wanadoo.fr

> Kéfir de fruits
3 avril 2007

qui pourrais me fournir grains de kefirs

> Kéfir de fruits
6 juillet 2007

Bonjour, je suis à la recherche de grains de kéfir d’eau, si quelqu’un peut m’en procurer, merci de prendre contact avec moi. Merci d’avance

> Kéfir de fruits à Montpellier
30 juillet 2007

Bonjour ! Pour les amateur-ice-s e kéfir, une personne viens de proposer des grains sur Montpellierfreecycle.

> Kéfir de fruits
par Jan
26 août 2007

Bonsoir,
J’ ai toujours des grains de keffir à récupérer sur Chambéry ou à expédier, dans ce cas seul les frais d’ expéditions seront à votre charge . ( environs 6€ en colissimo ) .
Cordialement
Jan
jraf73 at gmail.com

> Kéfir de fruits
24 septembre 2007

boujour à tous

j’ai une grande quantité de grain de kéfir que je voudrais bien liquider le plus rapidement possible. seulemnt les frais d’expéditions sont à votre charge.contacteez moi afin qu’ont puisse en discuter.
olivier.bognon@yahoo.fr

> Kéfir de fruits
8 octobre 2007

Bonsoir
Je suis a la recherche de grains de kefir .Je ne sais pas ou en trouver .Pourriez vous m’aider a en avoir .En vous remerciant d’avance .Nadege

> Kéfir de fruits
30 novembre 2007

Je peux vous fournir des grains de kéfir de fruits. Pour les frais de poste, le sachet en plastique et le temps que je mets pour l’envoi, je demande 5 euros. Envoyez-moi un e-mail à mi84@caramail.com si vous désirez en commander.

> Kéfir de fruits
21 janvier 2008

Mon fils m’a trouvé sur le net du Kéfir,le problème est le suivant les

grains ne sont pas translucides comme ceux que j’avais dans le

temps et de plus ils ne se multiplient pas ou presque pas

Pouvez vous me donner des conseils

> Kéfir de fruits
26 janvier 2008

Bonjour,

Je suis à le recherche de grains de KEFIR à l’eau,y aurait il un internaute habitant le Mans ou dans le département qui pourrait m’en ceder un peu ( pas gratuitement bien entendu) mais je préfèrerais me déplacer et rencontrer cette personne pour écouter ses conseils

> Kéfir de fruits
30 janvier 2008

j’habite la region nantaise et je cherche des graines de kéfir ,je me déplace pour aller les chercher merci de me contacter
felifra@yahoo.fr

> Kéfir de fruits
6 mars 2008

Je dispose de grains FRAIS de kéfir de fruit et je vous en envoie sur simple demande en échange de 5 euros pour mes frais. Voici mon adresse : mi84@caramail.com

> Kéfir de fruits ou de lait
6 avril 2008

je recherche du kéfir lait ou fruit sur la région de METZ 57
contactez-moi par @
merci d’avance jc

> Kéfir de fruits
16 avril 2008

Je recherche quelques grains de kéfir pour ma petite famille, j’aurai plaisir à participer à votre chaine de solidarité kéfir.

> Kéfir de fruits
16 avril 2008

Bonjour, Je buvais du kéfir quand j’étais petite, maintenant je serais très contente de pouvoir en redéguster. qui pourrait me fournir des graines de kéfir de fruits, contre dédommagement ?Je suis aussi à la recherche de kombucha ... Avec mes remerciements, nathalie

> Kéfir de fruits
7 octobre 2008

j’ai perdu mon kéfir , tout ceux à qui j’en avais donné l’ont perdu j’habite Bordeaux quelqu’un pourrait-il m’en fournir SVP ?

> Kéfir de fruits
20 octobre 2008

Bonjour,

Je recherche des grains de kefir de lait et de fruits. Pouvez-vous me laisser un message si vous en avez ?

Merci.

> Kéfir de fruits / lait
30 octobre 2008

Bonjour je suis a la recherche de kéfir de fruits ou de lait ou les 2.

Voici mon email : ca_berneche@hotmail.com

Merci !

> Kéfir de fruits
16 novembre 2008

Je désire essayer le kefir de fruits et je recherche des grains.
Qui peut m’en faire parvenir ? J’habite le VAR Merci
J.Beaupain

> Kéfir de fruits
6 décembre 2008

Bonjour,

Je donne des grains de kefir de fruits (non déshydratés) et la recette de préparation, contre un simple remboursement des frais d’envoi.

Mon kefir est translucide mais pas blanc car nourri au sucre intégral il en a pris la couleur brune !!

Si vous êtes intéressés, n’hésitez pas à me contacter !

> Kéfir de fruits Yvelines
10 janvier 2009

Je cherche des grains de kéfir.
Le principe proposé par Nima Sadi me plaît.
Mon émail = pascal-bignolais@orange.fr

Merci

> Kéfir de lait
16 janvier 2009

salut tous le monde ,
je suis a la recherche de kéfir de lait depuis bien longtemps , sans résultats , si vous pouvez m’aider , n’hésitez pas ! merci de votre aide . mon adresse : stevenlynch65@hotmail.com

> recherche Kéfir de lait
19 janvier 2009

Bonjour !
Je suis sur Chambéry et je cherche du kéfir de lait. Bon j’ai vu qu’on peut en acheter mais je préférerais trouver quelqu’un près de chez moi qui a ces petites graines miracles, c’est plus sympa que la poste ;) et puis rien que les frais de port, heu j’ai un peu honte mais j’ai pas un rond... par contre je suis prête à acquérir ce kéfir contre un gateau au chocolat !
A bientôt j’espère !

> Kéfir de fruits
20 janvier 2009

Ceux qui désirent commander des grains FRAIS de kéfir de fruits peuvent me contacter :
minaah@live.fr
Merci

> Kéfir de fruits
20 janvier 2009

Ceux qui désirent commander des grains FRAIS de kéfir de fruits pour une contribution de 5 euros, peuvent me contacter :
minaah@live.fr
Merci, j’ai changé d’adresse e-mail.

> Kéfir de fruits
20 janvier 2009

Ceux qui désirent commander des grains FRAIS de kéfir de fruits pour une contribution de 5 euros, peuvent me contacter :
minaah@live.fr
Merci, j’ai changé d’adresse e-mail.

> Kéfir de fruits
21 février 2009

depuis 6 mois je me sers de grains de kéfir règulièrement j’en ai de plus en plus et pourais en faire profiter qui le voudrait, si près de chez moi dans la région d’argelès sur mer (66) gratuitement bien sur.
claire saint andré

> Kéfir de lait
22 février 2009

bonjour
je recherche du kéfir de lait ; je suis sur la région de METZ 57
je peux me déplacer pour venir le chercher
si vous voulez du kéfir de fruit, pas de problème , j’en ai mais je n’expédie pas ; je le DONNE

> Kéfir de fruits
23 février 2009

Bonjour à tous.Je suis en martinique et j’aimerais me procurer des grains de kéfir en payant bien sur les frais postaux.Je peux aussi (ou en échange) vous procurer des graines de plantes d’ici.Par avance merci à ceux qui me répondront.
Joël.

> Kéfir de fruits
28 février 2009

Je recherche des grains de kéfir de fruits, je suis dans la région de Chartres, ou alors m’en adresser, je crois qu’ils voyagent assez bien. Je rembourse les frais. Merci.

> Kéfir de fruits
19 mars 2009

Bonsoir je peux vous expédier du kéfir de fruits d’ une souche extra moyennant les frais postaux. Me contacter à refugedesnounours@wanadoo.fr A bientôt !

> Kéfir de fruits
8 avril 2009

J’habite sur la région de Montpellier et je suis tentée par cette boisson dont on ne dit que du bien. Merci pour votre aide

> Kéfir de fruits
9 avril 2009

Je recherche du kéfir de fruits, j’habite à Lavaur dans le Tarn et je travaille à St Gaudens dans la Haute Garonne, je vais très souvent à Toulouse. Si quelqu’un de la région peut m’en procurer, je l’en remercie d’avance. (je n’ai rien à voir avec un traiteur, le nom de mon blog est un clin d’oeil à mes enfants qui se "servent" chez moi.)
l’adresse de mon blog :
http//:traiteur-a-domicile.net

> Kéfir de fruits
13 avril 2009

bonjour, je cherche du kefir fruit. j’ai essayé le kefir de chez yalacta mais il ne donne pas de grains, seulement une poudre fermentescible.
est ce du kefir ?

> Kéfir de fruits
6 mai 2009

Bonjour
Je ne sais pas si quelqu’un va me répondre mais, et la question a deja ete posée par quelqu’un d’autre mais sans réponse, j’ai commencé à produire du kefir la semaine dernière à partir du ferment de la marque Yalacta et j’ai cru lire quelque part que ca ne produira pas de grains de kefir. Est-ce vrai ? et si oui est-ce que je peux tout de même faire de la boisson ? ou est-ce que c’est une question de temps ?
desolée je dois vraiment rien comprendre à la notice mais ca me paraissait simple car j’avais deja fait du kefir il y a longtemps mais à partir de grains que l’on m’avait donnés.
Merci par avance pour votre aide

> Kéfir de fruits
22 mai 2009

Reponse pour cigaline34, bonjour si tu veus du kefir de fruit j’en ais, moi ainsi que 4 autres personnes sur montpellier on peut tant donner directement en bocal. n hesite pas !

> Kéfir de fruits
par DLF
23 mai 2009

Message pour Victor de Montpellier,
je suis intéressée par ton kéfir de fruits, tu pourrais m’en envoyer quelques grains ? je suis sur Aix en Provence. Tiens moi au jus !
DLF

> Kéfir de fruits
par DLF
23 mai 2009

Message pour Victor de Montpellier,
je suis intéressée par ton kéfir de fruits, tu pourrais m’en envoyer quelques grains ? je suis sur Aix en Provence. Tiens moi au jus !
DLF

> Kéfir de fruits
29 mai 2009

Je suis à la recherche de de graines de kéfir de fruits.
Merci de me dire comment faire.
Je paierai ce qu’il y a payer.
Merci beaucoup.

> Kéfir de fruits contre Kombucha
par AE
7 juin 2009

Bonjour, Je serais très contente de pouvoir échanger des graines de kéfir de fruits, contre des graines de kefir de lait ou une souche de kombucha ... Avec mes remerciements, AE

> Kéfir de lait et de fruits
par verf
10 juin 2009

Je suis à la recherche de graines de kéfir de lait et de fruits sur TOULOUSE. Je paierai ce qu’il y a payer. Merci beaucoup.

> Kéfir de fruits
16 juin 2009

BONJOUR
JE SUIS DE NORMANDIE . CALAVDOS POUR ETRE PLUS PRECISE ET J AIMERAIS TROUVER UNE PERSONNE QUI POURRAIS ME CEDER QQ GRAINS DE KEFIR POUR POUVOIR FAIRE DU KEFIR DE FRUIT COMME FAISAIT MA MAMAN. DONC SI QUELQU UN DE MA REGION ME LIT SUIS PRENEUSE VOICI MON ADRESSE MSN MINIMAYA@LIVE.FR MERCI BCP

> Kéfir de fruits
1er juillet 2009

Je recherche des grains de kéfir de fruit. Région de Dijon. Mon mail est obergerot@live.fr
Merci pour votre aide

> Kéfir de fruits
7 juillet 2009

Pour 7 euros seulement, je vous en envois une quantité suffisante pour préparer 2 litres de kéfir de fruits.

En fait, suite au succès du kéfir, le prix a augmenté de 2 euros…

J’attends votre commande et dès réception de votre courrier, je vous fais l’envoi des graines de kéfir dans un conditionnement étanche et bien soigné avec une notice d’utilisation contenant la recette et les précautions à prendre pour bien réussir votre kéfir.

Contactez moi minaah@live.fr

> Kéfir de fruits
7 juillet 2009

Pour 7 euros seulement, je vous en envois une quantité suffisante pour préparer 2 litres de kéfir de fruits.

En fait, suite au succès du kéfir, le prix a augmenté de 2 euros…

J’attends votre commande et dès réception de votre courrier, je vous fais l’envoi des graines de kéfir dans un conditionnement étanche et bien soigné avec une notice d’utilisation contenant la recette et les précautions à prendre pour bien réussir votre kéfir.

Contactez moi minaah@live.fr

> Kéfir de fruits ou lait pour 3,50 euros
par Aura
4 août 2009

Bonjour,

Ceux et celles que ça intéressent, je distribue des grains de kéfir de fruit ou de lait issus de ma production familiale.Les fruits utilisés sont d’origine bio.

Petit grain translucide comparé à du tapioca pour le kéfir de fruit.
Petit chou fleur miniature pour le kéfir de lait.

Ces ferments possèdent de nombreux bienfaits pour la santé (probiotique)
Le kéfir de fruit est légèrement pétillant, très agréable à boire en ce moment ; celui de lait est velouté et doucement acidulé, s’utilise comme du yogourt.

Les grains sont très actifs, ni congelés ni déshydratés.

Les frais d’emballage et de port sont de 1,85 en sus.
Je joins la recette sur simple demande et vous donne pas à pas des conseils

Une passion qui dure depuis plus de 35 ans.....

auranel@orange.fr

> Kéfir de fruits
22 août 2009

Bonsoir,

Je fais du kéfir de fruit depuis le mois de janvier, en ce moment la boisson produite est un peu gélatineuse, je la bois telle qu’elle mais c’est moins agréable, elle est bien pétillante,
de quoi est ce que cela provient : trop chaud, trop de graines...

Merci de vos conseils

> Kéfir de fruits
26 août 2009

Bonjour à toutes & à tous !
J’ai commencé à faire du kéfir de fruits il y a un mois avec 2 cuillères à café de grains, j’en ai aujourd’hui 10 cuillères à soupe (sont-ce les figues bio qui les font se démultiplier ainsi ???!) : autant vous dire que je suis toute disposée à en offrir à qui veut, surtout s’il est possible de vous retrouver sur Paris : je vous les livrerai alors dans un petit bocal avec de l’eau sucrée.
Voici, ci-dessous, mon adresse e-mail : n’hésitez pas à me contacter !

=>>> laurent.turquin@free.fr

> Kéfir de fruits
26 août 2009

Bonjour à toutes & à tous !
J’ai commencé à faire du kéfir de fruits il y a un mois avec 2 cuillères à café de grains, j’en ai aujourd’hui 10 cuillères à soupe (sont-ce les figues bio qui les font se démultiplier ainsi ???!) : autant vous dire que je suis toute disposée à en offrir à qui veut, surtout s’il est possible de vous retrouver sur Paris : je vous les livrerai alors dans un petit bocal avec de l’eau sucrée.
Voici, ci-dessous, mon adresse e-mail : n’hésitez pas à me contacter !

=>>> laurent.turquin@free.fr

> Kéfir de fruits et/ou de lait
par Aura
12 octobre 2009

Bonjour,

Merci aux internautes qui m’ont fait confiance…comme les demandes sont nombreuses, mes prix baissent.

Je continue toujours à distribuer ces petites graines merveilleuses, aux vertus bienfaisantes pour la santé.

Un petit rappel pour celles et ceux qui ne connaissent pas ces ferments kéfirés.

L’originalité de ces breuvages est l’utilisation d’un ferment particulier : le grain de kéfir .

Si l’origine du kéfir de lait est bien connue (pays de l’ex Union Soviétique), celle de fruit reste un mystère pour les nombreux scientifiques qui l’étudient. Cependant, cette boisson était déjà très populaire dans les années 1890 en Angleterre sous un nom différent. Aujourd’hui, Selon où l’on se trouve, il revêt différents noms : SKG (sugar kéfir grains), Tibi ou Tibicos (en Amérique latine), Plitz ou wasserkéfir (en Allemagne), california bees (aux USA) , kéfir di frutta (en Italie), etc.….

Les grains de kéfir de lait sont des petites masses blanches élastiques dont la taille varie entre un et quelques millimètres. Dans certaines parties du monde, les grains ont la grosseur d’une noix !

Originellement, le kéfir était préparé à partir du lait de vache, de chèvre ou de brebis. Il est aujourd’hui généralement préparé à partir de lait de vache.

Préparé avec du lait entier, le kéfir est beaucoup moins acide et a la texture d’une crème onctueuse. Il est délicieux nature, servi frais, avec des fruits, en crème glacée…ou salé avec des crudités…et selon le temps de tamisage, on obtient un petit fromage frais . Il sert de base aussi à la fameuse soupe froide : « l’okrochka » ou à la préparation du pain

Les grains de kéfir de fruit sont translucides et ont la consistance du tapioca.

J’utilise des citrons et figues d’origine bio pour le kéfir de fruit et du lait entier pour celui de lait.

Les grains sont frais, ni congelés, ni déshydratés et sont conditionnés dans un emballage soigné et soudé. Dés réception, il suffit de lancer la préparation et les boissons peuvent être bues le lendemain.

Chaque sachet contient soit la valeur de 3 cuillères à soupe de ferment de fruit soit 1 cuillère à soupe de ferment de lait .
Chaque ferment est vendu au prix de 3,20 euros.

L’envoi se fera au tarif de la lettre prioritaire.

Pour un sachet, le port sera de 1,85 euros et pour deux sachets, le port sera de 2,15 euros en sus.

Je ne suis donc pas responsable des lenteurs éventuelles de la poste.

Si vous souhaitez un suivi et une garantie, je peux vous proposer le nouvel emballage cartonné de la poste, la lettre Max pour un montant de 3,50 euros en plus.

Les grains seront expédiés, de préférence, du lundi au mercredi, sauf avis contraire de votre part.

L’encaissement se fera après réception de votre commande chez vous.

Je joins la recette sur simple demande et vous guide, si vous le souhaitez, dans vos premières préparations et réponds avec plaisir à vos questions .

Mon adresse mail : auranel@orange.fr

> Kéfir de fruits
par Aura
12 octobre 2009

Bonjour,

Merci aux internautes qui m’ont fait confiance…comme les demandes sont nombreuses, mes prix baissent.

Je continue toujours à distribuer ces petites graines merveilleuses, aux vertus bienfaisantes pour la santé.

Un petit rappel pour celles et ceux qui ne connaissent pas ces ferments kéfirés.

L’originalité de ces breuvages est l’utilisation d’un ferment particulier : le grain de kéfir.

Si l’origine du kéfir de lait est bien connue (pays de l’ex Union soviétique), celle de fruit reste un mystère pour les nombreux scientifiques qui l’étudient. Cependant,cette boisson était déjà très populaire dans les années 1890 en Angleterre sous un nom différent. Aujourd’hui, Selon où l’on se trouve, il revêt différents noms : SKG (sugar kéfir grains), Tibi ou Tibicos (en Amérique latine), Plitz ou wasserkéfir (en Allemagne), california bees (aux USA) , kéfir di frutta (en Italie), etc.….

Les grains de kéfir de lait sont des petites masses blanches élastiques dont la taille varie entre un et quelques millimètres. Dans certaines parties du monde, les grains ont la grosseur d’une noix !

Originellement, le kéfir était préparé à partir du lait de vache, de chèvre ou de brebis. Il est aujourd’hui généralement préparé à partir de lait de vache.
Préparé avec du lait entier, le kéfir est beaucoup moins acide et a la texture d’une crème onctueuse. Il est délicieux nature, servi frais, avec des fruits, en crème glacée…ou salé avec des crudités…et selon le temps de tamisage, on obtient un petit fromage frais . Il sert de base aussi à la fameuse soupe froide : « l’okrochka » ; à la préparation du pain...

Les grains de kéfir de fruit sont translucides et ont la consistance du tapioca.

J’utilise des citrons et figues d’origine bio pour le kéfir de fruit et du lait entier pour celui de lait.

Les grains sont frais, ni congelés, ni déshydratés et sont conditionnés dans un emballage soigné et soudé.

Dés réception, il suffit de lancer la préparation et les boissons peuvent être bues le lendemain.

Chaque sachet contient soit la valeur de 3 cuillères à soupe de ferment de fruit soit 1 cuillère à soupe de ferment de lait et est vendu au prix de 3,20 euros.

L’envoi se fera au tarif de la lettre prioritaire.

Pour un sachet, le port sera de 1,85 euros en sus et de 2,15 pour deux .

Je ne suis donc pas responsable des lenteurs éventuelles de la poste.

Si vous souhaitez un suivi et une garantie, je peux vous proposer le nouvel emballage cartonné de la poste, la lettre Max pour un montant de 3,50 euros en plus.

Les grains seront expédiés, de préférence, du lundi au mercredi, sauf avis contraire de votre part.

L’encaissement se fera après réception de votre commande chez vous.

Je joins la recette sur simple demande et vous guide, si vous le souhaitez, dans vos premières préparations et réponds avec plaisir à vos questions .

Mon adresse mail : auranel@orange.fr

> Kéfir de fruits
3 novembre 2009

EDIT : désolé "j’ai déménagé et je ne fournis plus kefir et de kombucha"

Seine-Saint-Denis ;Livry-Gargan ; le 3 novembre 2009 ; Bonjour à vous ; Je donne :Kéfir d’eau (souches sèchées,congelées ou fraîches-élevé sur agrumes,pommes,fruits secs,sucre intégral et miel) ;Kéfir de lait (souches fraîches-élevé sur lait cru entier de vache Jersiaise ou de chèvre)...et kombucha (souches fraîches-élevé sur thé noir et thé vert en alternance additionnés de sucre intégral et de miel).
si nous sommes proches voisins : remise en mains-propres .
Sinon : envoi postal.

Amitiés. Patrice.

> Kéfir de fruits
12 novembre 2009

Pas loin de deux ans depuis que j’ai posté mon précédent message sur le Kéfir.
Je confirme que l’on peut faire du kéfir à partir des ingrédients et sans grain.
C tres long. Les grains au depart sont une solution chargee en particule tres fine (de tres tres petit grains en quelque sorte). Il faut les filtrer et recommencer jusqu’a ce que des grains plus gros apparaissent.
Je bois la solution obtenue. Je ne sais pas si elle est aussi bonne que le Kefir avec des grains "normaux" mais au gout si.

Si je peux risquer un parallele, c’est comme faire des boutures de Buis, d’Ananas ..., c’est tres long et ca ne marche pas toujours. La tentation est grande d’acheter une plante en pot.

Par ailleurs, par oublie, j’ai laisse un Kefir durant 6 mois dans une piece plutot sombre a temperature assez constante mais fraiche. Le Kefir a developpe une mere comme le Kombucha et les grains de kefir sont reste stables. Je ne sais quelle conclusion en tirer mais j’ai conserve cette mere et la reutilise pour tenter de refaire du Kefir.

Bien a vous GPdL

> Kéfir de fruits
par Aura
23 novembre 2009

Bonjour,

Ce que vous préparez pendant 3 semaines au gout similaire du kéfir de fruit : c’est tout simplement de la limonade maison
. Le seul inconvénient est le temps de fermentation (3 semaines !) alors que le kéfir de fruit peut être prêt en 24 H.
Après de nombreuses expériences, je suis du même avis que vous......

> Kéfir de fruits
23 novembre 2009

recherche gains de kefir ainsi que champignon de kombucha me contacter jac.morel@yahoo.fr merci

Kéfir de fruits
16 mai 2010

bonjour j’ai recu votre e-mail avec ma commande de grains de kéfir merci pour les 18g et pour le morceau de kombucha mais je n’ai pas la recette si vous pouvez me la communiquer je vous remercie d’avance

Kéfir de fruits
par Aura
web : recette
27 mai 2010

Pour MGNG53 : mon mail est auranel@orange.fr
à bientôt !
je suis toujours sur price comme beaucoup d’entre nous.

Kéfir de fruits
9 novembre 2011

Bonjour,

Je travaille pour mon projet de diplôme sur les aliments vivant, le kéfir, la kombucha, les graines germés, les champignons ...

J’ai fait dans ce cadre là un questionnaire pour voir un petit peu comment les personnes font se genre de culture. Le but est de prendre du recul, pour améliorer les réseaux d’information, de partage, et de culture.

Je vous serais très reconnaissant de le remplir.

Le questionnaire est à cette adresse :
https://docs.google.com/spreadsheet/viewform?formkey=dGdCNUZKcVJMU0FzN2F2X2NmcEllTUE6MQ

Si vous pouvez faire suivre ce formulaire à d’autre personne cultivant ce genre d’aliments cela m’aiderait beaucoup.

NB : J’habite à Paris et peux donner du Kéfir (environ 2 personnes chaque semaine).

Germain

DONNE Kéfir de fruits
23 mars 2012

Bonjour à tous je DONNE des graines de kéfir de fruit à qui en veut j’en ai trop ! j’habite Bordeaux et suis disponible plutôt en semaine si vous habitez aussi Bordeaux contactez moi par mail et on fixera un rendez vous
à très bientôt j’espère
anne-ce.franchi@laposte.net

Kéfir de fruits
5 juin 2012

Bonjour,

Je possède une souche de kéfir de fruits en pleine santé depuis plus de deux ans et voudrais acquérir quelques grains de kéfir de lait.

J’habite en région hutoise, en Belgique, qui pourrait m’aider et éventuellement profiter aussi de mon kéfir de fruits ?

D’avance merci

Fred72

Kéfir de fruits, kefir de lait
28 juin 2012

bonjour, je recherche du kefir de lait et de fruits , j habite a Mallorca et impossible d en trouver ici . merci

Kéfir de fruits
1er avril 2013

je cherche du kefir de fruits, je vous envoi une ou deux enveloppes timbrées à cet effet si vous acceptez de le partager gracieusement. J’habite dans la Haute Garonne (31), pres de saint gaudens. mail divine31@free.fr.
merci à vous

Kéfir de fruits
21 juin 2016

je découvre le kéfir, j’ai vu qu’il y avait beaucoup de demande.

j’ai découvert un site qui vend du kéfir de lait, de fruit et du Kombucha :
http://www.les-amis-du-kefir.com/
kéfir de fruit : 15€ les 80g + livraison 6,90€...

j’espère que cela vous aidera...

Kéfir de fruits
29 août 2016

Bonjour
Je donne les grains du kefir de fruit
Si qq un est intéressé j’habite Bordeaux

Kéfir de fruits
14 novembre 2016

bonjour, Je recherche des gaines de kéfir et mon fils est sur Bordeaux....Merci de me dire si vous pouvez m’en vendre ou donner.... je vous remercie par avance de votre réponse..
Bonne soirée

Kéfir de fruits
15 novembre 2016

Je précise, du kefir de fruits..pas de lait..merci...


poster un commentaire


[ éditos ] [ documents ] [ participez ! ] [ liens ] [ contact ] [ plan du site ]


réalisé avec SPIP , système de publication pour l'internet.
copyleft. copie, modification, diffusion autorisées et encouragées, les nouvelles productions doivent rester libres.