NIMA'SADI

Proposez

nimasadi — 2011-05-16T12:56:58Z

- accueil

Espace Vaisselle

gurun — 2011-05-12T15:56:39Z

Matériel

1 longue table,
1 poubelle noire avec couvercle, au soleil pour chauffer l'eau + 1 casserole pour puiser
4 bassines,
des égouttoirs ou des caissettes à champignons,
2 brosses, 2 éponges, produit

Mode d'emploi

Disposer le matériel sur la table ou en bout de table, en long, et accessibles des 2 côtés :
0.un seau à compost avec couvercle, pour d'éventuels restes.
1.une bassine de prélavage (brosses)
2.une bassine de lavage (éponges)
3.une bassine de prérinçage
4.une bassine de rinçage
5.les égoutoirs pour assiettes, verres, couverts, ustensiles
6.la réserve d'eau chaude

Quand l'eau de rinçage devient mousseuse :

vider l'eau de la bassine 1 (lagunage, fossé à consoude, ou compost carboné)
remplir la bassine 1 avec l'eau de la bassine 2
remplir la bassine 2 avec l'eau de la bassine 3
remplir la bassine 3 avec l'eau de la bassine 4
remplir la bassine 4 avec de l'eau propre
rajouter éventuellement de l'eau chaude dans la bassine 2 (lavage)

Éviter d'interchanger les bassines permet de garder celles du rinçage propre. Les autres bassines peuvent être dégraisser à la brosse ou à la paille, quand on les vide pour changer l'eau.

Remarque
Les gamelles peuvent être nettoyées à la cendre, plus efficace que les produits du commerce pour ce qui est très gras, attaché ou pour le noir de fumée. Commencer à sec (cendre sans eau) pour enlever le plus gros, puis mouiller un peu. Finir avec un peu de produit pour mieux rincer.

Espace Cuisine et Buffet

gurun — 2011-05-12T15:53:30Z

Espace Cuisine (Préparation des repas)

Lieu

un espace couvert, et aéré avec des brise-vent pour la gazinière et les trépieds

Matériel

1 gazinière avec four, pour cuire les petites quantités ou pour tenir chaud
1 ou 2 trépied(s) à gaz, pour cuire les grandes quantités en intérieur
1 ou 2 réchaud à brindilles, pour cuire les grandes quantités en extérieur
1 longue table et 2 bancs pour épluchage et découpe
1longue table comme plan de travail supplémentaire
palettes à l'ombre + isorel + drap pour poser et couvrir les stocks
(cagettes de fruits et légumes, produits secs)
cantines en métal pour tout ce qui est entamé ou ce qui risque d'attirer les animaux
cantine enterrée + paillasse pour le frais
des petits cartons pour ranger épices et autres bricoles
des grands cartons pour garder au chaud et même finir de cuire

Mode d'emploi

Réfléchir à l'agencement des différents éléments pour en faciliter l'usage

Espace Buffet (Service des repas)

Matériel

1 longue table

Mode d'emploi

Placer sur la table, sur une ligne accessible des 2 côtés, et dans l'ordre de circulation :
les assiettes
les plats de services avec ustensiles (en double si possible)
les sauces
le pain
les verres et couverts

Les assiettes, verres et couverts peuvent être présentés dans les égouttoirs où ils ont séché.

Éviter autant que possible la multiplication des assiettes (entrées, desserts) qui demande l'utilisation d'un plateau et augmente l'énergie et le temps nécessaire à la vaisselle. Mieux vaut revenir au buffet pour le dessert, après avoir lécher ou essuyer son assiette.

Si, pour une raison ou pour une autre, le self-service n'est pas adapté, une équipe de serveur peut prendre place d'un côté de la table sans autre modification.

Recettes à tester

nimasadi — 2011-05-12T09:34:33Z

Testez les nouvelles recettes afin d'assurer la fiabilité des documents mis en ligne.

- accueil

Participez

JLuc, nimasadi — 2011-05-12T09:05:34Z

Ce site se développe grâce aux contributions de ses visiteurs.
Faîtes-nous partager vos savoirs et vos expériences...

la collecte

Nous collectons toute information sur l'autoproduction (recettes, techniques, savoirs-faire, références bibliographiques, liens internet...).

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à tester

Pour assurer la fiabilité des informations publiées, il est indispensable de les tester. Vue la quantité de recettes proposées, il n'est pas possible aux initiateurs de NIMA'SADI de toutes les tester, c'est pourquoi nous faisons appel aux visiteurs.

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Parmi les nombreux documents à tester, nous avons sélectionné ceux
qui nous paraissaient les plus intéressants (sélection toute subjective).

Pour déboucher un évier

babagilles — 2007-10-12T17:22:48Z

Une recette de produit pour déboucher les canalisations encombrées (avec des produits un peu moins polluants que ceux habituellement proposés), glanée sur un forum...à tester !

ingrédients/matériel

bicarbonate de soude : 200 gr,
gros sel : 200 gr,
vinaigre d'Alcool : 20 cl.

réalisation

mélanger le tout,
vider immédiatement dans le lavabo ou l'évier,
laisser agir 30 minutes minimum,
ajouter alors de l'eau bouillante.

remarques

on peut le faire aussi comme ça : verser directement le sel et le bicarbonate dans le trou et faire "disparaître" en versant le vinaigre par dessus,
boucher le trou avec un truc (hips !) pendant l'effervescence et laisser agir jusqu'à ce qu'il n'y ait plus aucune réaction (en gros une demi-heure),
rincer à l'eau bouillante.
remarque de la personne qui a posté cette recette sur le forum : "j'ai essayé ce week-end, j'ai laissé agir une demie journée parce qu'entre temps j'ai oublié de m'en occuper, et ça a trop bien marché !"

ressources

http://planetepasnette.forumactif.com/viewtopic.forum?t=49&postdays=0&postorder=asc&start=15 : :

WC bouchés ...

babagilles — 2007-10-12T12:44:53Z

Le débouchage des toilettes lorsqu'il est effectué avec des produits chimiques est une source de pollution importante. Voici une alternative moins polluante : le débouchage mécanique.
Ca peux vous éviter de devoir faire venir le plombier et par là vous permettre de faire aussi une économie substancielle.

ingrédients/matériel

une perceuse,
une brosse à wc,
une vis,
une scie à métaux.

réalisation

utiliser une brosse pour toilette de forme cylindrique dont on coupe un petit morceau du manche,
percer un petit trou dans l'axe du manche où l'on introduit une vis de 5 ou 6mm de diamètre dont on enlève ensuite la tête (en la coupant à l'aide de la scie à métaux),
serrer la partie de la vis qui dépasse dans le mandrin d'une perceuse (si possible à vitesse variable afin d'éviter de faire des projections partout),
remplir à demi la cuvette des toilettes avec de l'eau et y placer la brosse en la faisant tourner de plus en plus vite jusqu'à la limite des projections de liquide,
dans presque tous les cas, au bout de moins de deux minutes, la colonne d'eau qui va jusqu'au bouchon est mise en mouvement, créant une sorte de vortex qui arrive
souvent à décoller le bouchon.

remarques

je n'ai pas pu tester cette astuce envoyée par un visiteur du site (j'utilise des toilettes sèches). Il l'a expérimentée à plusieurs reprises et dit que ça a très bien fonctionné.

ressources

JC visiteur du site de Nimasadi

Gesso

babagilles — 2007-10-12T12:04:51Z

Pour boucher les fissures du bois.

ingrédients/matériel

45 gr de colle de lapin,
750 ml d'eau,
de la craie en poudre.

réalisation

mélanger la colle à l'eau,
laisser reposer une nuit,
réchauffer(directement ou au bain-marie) jusqu'à liquéfaction sans bouillir,
enlever l'écume,
ajouter de la craie tamisée pour une consistance de crème liquide,
mélanger pour faire disparaître d'éventuels grumeaux.

remarques

en général on utilise 280 ml de colle pour 620 ml de craie,
selon l'épaisseur de la couche, 240 ml de gesso permet de traiter environ un m2

ressources

L'encyclopédie des peintures à effet décoratif-Simon Cavelle - Ed Fleurus idées

Entretien des théières

babagilles — 2007-08-26T00:29:08Z

Pour des théières impeccables,

ingrédients/matériel

jus de citron

réalisation

mettre un peu de jus de citron dans la théiere,
laisser agir ou frotter légèrement,
une réaction chimique se crée entre le thé et le citron (acide) qui fera disparaître toute trace de théine,

remarques

facile !

ressources

Recette proposée par Arwenphmm

Sel aromatisé aux plantes maison

babagilles — 2007-08-25T23:22:50Z

ingrédients/matériel

environ 120 gr de sel de mer,
80 gr de plantes du jardin et des prés. Voici la liste de celles que j'ai utilisées pour donner une idée.
Du jardin : ciboulette, estragon, roquette,
céleri branche, menthe, romarin, sauge, thym citronné, thym, persil, coriandre, basilic, marjolaine.
Du pré : pimprenelle, plantain lancéolé, oseille, oxalis.
De la cuisine : échalottes émincées et séchées à l'air quelques jours.

réalisation

laver et laisser sécher les plantes. Les émincer,
dans un bocal fermant hermétiquement d'une contenance d'1 litre 1/2, alterner les couches de sel et de plantes, puis fermer.
après une semaine, faire sécher le mélange sel-plantes soit au four, mais très doucement, soit à la poêle sur feu très doux. Le mèlange est sec quand les morceaux de plantes sont ses et cassants.
à ce moment deux solutions : soit broyer le sel à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et le mettre dans une salière, soit mettre le sel dans un moulin à poivre ou à sel et le moudre au fur et à mesure des besoins et garder le reste en réserve dans le bocal hermétiquement fermé.

ressources

Recette envoyée par Boutsy S