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> La lacto-fermentation des légumes

13 mai 2007 09:58

Bonjour, J’aimerais savoir s’il est ok de jetter le saumure dans lequel la lacto-fermentation s’est effectué et de garder les légumes - dans mon cas de la choucroute - dans le bas du frigo ; Cela se conservera bien environ 1 an même sans le saumure ? Merci pour votre site qui est très clair et bien conçu.


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