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> La lacto-fermentation des légumes

1er août 12:25, par MOB

je suis du gombo lactofermenté en les mettant bien serrés dans un bocal, rangés dans le sens de la hauteur, et je les couvre d’une solution d’eau saline à 10 grammes par 100 grammes de gambas. C’est en général le rapport que j’utilise pour tous mes légumes


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