Merci pour cet article très détaillé. Je me suis lancée dans la lacto-fermentation... un seul bocal pour l’instant, mais j’ai hâte de goûter le résultat. J’ai fait du chou rouge (avec un peu d’ail et de thym - ce que j’avais sous la main !)
J’en suis à la phase 2, mais j’aimerais savoir : à partir de quand la conserve est-elle consommable ? J’ai lu "un mois", mais est-ce à partir de la mise en bocal ou à partir du début de la période de stockage ?
NIMA’SADI
Bonjour à tous,
Merci pour cet article très détaillé. Je me suis lancée dans la lacto-fermentation... un seul bocal pour l’instant, mais j’ai hâte de goûter le résultat. J’ai fait du chou rouge (avec un peu d’ail et de thym - ce que j’avais sous la main !)
J’en suis à la phase 2, mais j’aimerais savoir : à partir de quand la conserve est-elle consommable ? J’ai lu "un mois", mais est-ce à partir de la mise en bocal ou à partir du début de la période de stockage ?
Merci, et encore bravo !
C.