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banc d’essai !!!!

17 mars 2004 09:31, par Cécile

Bonjour à tous, Merci pour cet article très détaillé. Je me suis lancée dans la lacto-fermentation... un seul bocal pour l’instant, mais j’ai hâte de goûter le résultat. J’ai fait du chou rouge (avec un peu d’ail et de thym - ce que j’avais sous la main !) J’en suis à la phase 2, mais j’aimerais savoir : à partir de quand la conserve est-elle consommable ? J’ai lu "un mois", mais est-ce à partir de la mise en bocal ou à partir du début de la période de stockage ? Merci, et encore bravo ! (...)


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