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> La lacto-fermentation des légumes

3 octobre 2007 23:15, par Sylvie

Bonjour Nimasadi, J’espère que vous êtes toujours là. J’ai fait du chou lactofermenté, mais au cours des premiers jours, le chou, auparavant bien tassé, s’est déplacé vers le haut. Donc maintenant, il y a au moins 4 cm de chou sur le dessus qui ne trempe plus dans le jus. Dois-je rouvrir les pots et ajouter de l’eau ? Merci beaucoup d’avance pour vos conseils. Et encore merci de m’avoir permis de connaître ces formidables recettes !


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