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> Légumes lacto-fermentés

26 juin 2008, 15:12, par Froggi

Bonjour,
Hier (pour ma première fois) j’ai fait lacto-fermenter du chou blanc.
Et j’ai une petite question : vous parlez de "gouter" à tout moment les légumes. On peut donc ouvrir le pot sans problème durant l’acidification ? Merci pour votre réponse

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