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> Légumes lacto-fermentés

12 septembre 2008, 00:54, par patounette

Bonjour
J’aimerai avoir la réponse à cette question dejà posée par une expérimentatrice de lactos : peut on ouvrir le pot à tout moment. ça me parait bizarre comme idée. Il est vrai que chacun y va de sa recette et de sa quantité de sel. Bizarre aussi. Enfin, l’essentiel étant que ça fonctionne. Je voudrais savoir si on peut stocker les pots à température ambiante car chez moi il fait très chaud et je n’ai pas vraiment de pièce où il y a moins de 15 degrés, température préconisée après les deux jours à température ambiante et un fois le couvercle fermé fortement. En tous cas dans la recette que j’ai suivi. C’était dans un magasine bio-écolo. Merci pour les précisions. Je débute à l’instant !

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