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> légumes lacto-fermentés

9 août 2005, 09:51, par Olivier et Paula Astruc

Bonjour,
Nous avons été très intéressés par votre site, passionnant à plus d’un titre : adeptes du jardinage écologique, nous avions très envie de préparer une partie de nos légumes par lacto-fermentation : grâce à vous, c’est possible, merci !
Petite question : est-il possible de procéder en utilisant un pot en grès à la place du bocal, en posant une planchette de bois lestée d’une pierre, comme pour la choucroute ? Nous avons "hérité" de plusieurs gros pots en grès et une amie me dit qu’on peut les utiliser ainsi.
Merci de votre réponse,
cordialement,
Olivier et Paula Astruc

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