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> Légumes lacto-fermentés

2 août 2016, 12:41

Bonjour Philippe,
Je suis comme vous à la recherche d’informations sur les conserves de champignons lactofermentés... choux blanc ! Peut -etre avez vous eu des réponse ?
Je sais que la tradition culinaire russe conserve les champignons de plusieurs façons dont une me semble être lactofermentée mais je cherche encore la recette.
Cordialement,
Sylvie

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