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> Galettes de riz

15 mars 2009 14:23, par Milou

je ne sais pas si ça peut marcher avec les galettes de riz. J’ai fait des feuilles de brick moi-même. Pour la cuisson, on fait chauffer doucement une poêle(qui ne colle pas !) et on passe sur la poêle un pinceau trempé dans la pâte : ça fait une très mince pellicule. On laisse sécher à feu doux(c’est un peu long), puis on détache la feuille de brick : peut-on opérer ainsi pour les galettes de riz ?


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