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> Galettes de riz

21 novembre 2009 06:28

toujours sur les galettes de riz que j’aimerai faire moi-meme, j’ai essayé un tissu sur une marmite avec eau bouillante, imposiible de cuire la pate, riz ou farine, . est-ce un probleme de viscosité, cad le rapport farine/eau. Toujours est-il la mince feuille de riz ou brik impossible à réaliser, alors qu’en chine et au vietnam, les gens font ça comme on fait des crepes ici. Quelqu’un a-t-il le secret de la recette ? merci


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