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> Pain au sarrasin sans gluten : Quantités

31 mars 2009, 19:06, par Hervé R

Proportions
 1 verre de farine pour un verre d’eau tiède-chaude, 1 cuillère à café de sel.
 Le levain de sarrazin favorise vraiment la levée de la pâte. Bien sûr celà n’aura jamais les même résultats que pour du blé, mais ce sera mieux que le pain noir à l’allemande.

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