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> Pain au sarrasin sans gluten

6 juillet 2007 18:35, par lalou

bonjour, pour les proportions, je pense (je fais souvent mon pain moi-même) qu’il faut ajouter l’eau progressivement tout en pétrissant. Farinez vous les mains au fur et à mesure pour que la pâte ne colle pas. Vous devez obtenir une boule plutôt lisse et souple. Pour ceux qui ont une machine à pain, je ne sais pas. De toute façon, c’est de la m.... (déchets, encombrement et pollution) ! enfin c’est que mon avis ! bon appétit


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