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> cuisson du pain à la vapeur

20 août 2005, 21:00, par La Mumm de Tadé !

C’est effectivement délicieux !..

1 précision : on met la pâte dans le panier à vapeur après le boulage du pain et avant la dernière "monte"

1 suggestion : faire sécher le pain non près d’une source de chaleur pour ne pas le deshydrater, mais simplement sur une grille à gâteau.

pouvez faire la même chose pour faire du pain brioché....
et bonne dégustation.... Mumm !

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