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> Cuisson du pain à la vapeur

17 octobre 2006 20:09, par coco

Bonjour, Je ne suis pas allergique au gluten, mais j’ai suivi un traitement pendant lequel il était conseillé d’éviter. J’avais droit à l’épeautre, qui contient moins de gluten, et un gluten moins nocif. En plus j’ai pas de four, alors que j’aime cuisiner ; Donc j’ai essayé différentes recettes de pains ou cake à la vapeur, en variant les farines, les mélanges, le côté sucré ou salé, et franchement, c’est très bon. En plus j’achète du levain d’épeautre, donc pas d’effet plâtre. J’ai notamment adapté une recette de cake aux carottes et au raisin qu’on trouve sur marmiton.org. Et bien tout le monde a adoré. J’ai (...)


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