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> Kéfir de fruits

12 octobre 2009, 20:59, par Aura

Bonjour,

Merci aux internautes qui m’ont fait confiance…comme les demandes sont nombreuses, mes prix baissent.

Je continue toujours à distribuer ces petites graines merveilleuses, aux vertus bienfaisantes pour la santé.

Un petit rappel pour celles et ceux qui ne connaissent pas ces ferments kéfirés.

L’originalité de ces breuvages est l’utilisation d’un ferment particulier : le grain de kéfir.

Si l’origine du kéfir de lait est bien connue (pays de l’ex Union soviétique), celle de fruit reste un mystère pour les nombreux scientifiques qui l’étudient. Cependant,cette boisson était déjà très populaire dans les années 1890 en Angleterre sous un nom différent. Aujourd’hui, Selon où l’on se trouve, il revêt différents noms : SKG (sugar kéfir grains), Tibi ou Tibicos (en Amérique latine), Plitz ou wasserkéfir (en Allemagne), california bees (aux USA) , kéfir di frutta (en Italie), etc.….

Les grains de kéfir de lait sont des petites masses blanches élastiques dont la taille varie entre un et quelques millimètres. Dans certaines parties du monde, les grains ont la grosseur d’une noix !

Originellement, le kéfir était préparé à partir du lait de vache, de chèvre ou de brebis. Il est aujourd’hui généralement préparé à partir de lait de vache.
Préparé avec du lait entier, le kéfir est beaucoup moins acide et a la texture d’une crème onctueuse. Il est délicieux nature, servi frais, avec des fruits, en crème glacée…ou salé avec des crudités…et selon le temps de tamisage, on obtient un petit fromage frais . Il sert de base aussi à la fameuse soupe froide : « l’okrochka » ; à la préparation du pain...

Les grains de kéfir de fruit sont translucides et ont la consistance du tapioca.

J’utilise des citrons et figues d’origine bio pour le kéfir de fruit et du lait entier pour celui de lait.

Les grains sont frais, ni congelés, ni déshydratés et sont conditionnés dans un emballage soigné et soudé.

Dés réception, il suffit de lancer la préparation et les boissons peuvent être bues le lendemain.

Chaque sachet contient soit la valeur de 3 cuillères à soupe de ferment de fruit soit 1 cuillère à soupe de ferment de lait et est vendu au prix de 3,20 euros.

L’envoi se fera au tarif de la lettre prioritaire.

Pour un sachet, le port sera de 1,85 euros en sus et de 2,15 pour deux .

Je ne suis donc pas responsable des lenteurs éventuelles de la poste.

Si vous souhaitez un suivi et une garantie, je peux vous proposer le nouvel emballage cartonné de la poste, la lettre Max pour un montant de 3,50 euros en plus.

Les grains seront expédiés, de préférence, du lundi au mercredi, sauf avis contraire de votre part.

L’encaissement se fera après réception de votre commande chez vous.

Je joins la recette sur simple demande et vous guide, si vous le souhaitez, dans vos premières préparations et réponds avec plaisir à vos questions .

Mon adresse mail : auranel@orange.fr

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