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Bonjour j’ai fait du kefir il y a 30 ans a partir d’ingredient et sans grain de kefir. La methode etait super simple mais bien sur je ne me la rappelle pas completement. Je peux simplement vous dire qu’il fallait faire comme dans toutes recettes que j’ai lu (avec des grains de kefir) 2 figues, 6 ou 8 sucres, 1/2 citrons. Laisser les figues remonter a la surface (et les manger elles sont encore bonnes) en remettre ... Et ce pendant 3 semaines. Laisser dans un endroit tempere recouvert d’une gaze ou d’un torchon propre et laissant bien passer l’air. Je tente l’experience. Recontactez moi dans 3 (...)