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> Piquette

17 novembre 2007 22:07, par Paugam Michel (finistére)

quand j’étais enfant ma mére faisais de la piquette,dans une grosse dame-janne elle y méttait de l’eau du sucre des citrons des figues ou des bananes mais comme ferment elle ajoutait du quéfir, je ne suis pas sur de l’hortographe on aurait dit des grains de tapiocat ou de riz trop cuit . Quand ma mére est décéder j’ais retrouvé dans une petite boite ce fameux quefir j’ais essayé de reveiller se ferment mais en vain . Je crois qu’a l’origine se ferment était prélever dans les estomac d’un jeune agneau ou chevreau ’je n’ais rien trouvé sur se sujet depuis, alors que cette piquette était trés bonne l’hors (...)


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