Je me permet d emettre un commentaire parce que eteindre de la chaux vive ds de l eau bouillante me semble particulierement dangereux.Eneffet ,la reaction est exothermique et genere suffisament de chaleur pour porter de l eau fraiche a ebullition .Il me semble donc fort risque d utiliser de l eau bouillante ,d autant qu il n est pas certain qu il y aura asse d eau pour achever la reaction .
Accesoirement ,la chaux grasse a besoin d etre vielliee de 1 a 6 mois ,certains puristes vont jusqua 2 ans .Pour que ce viellissement se fasse ds de bonnes conditions il faut que la chaux grasse soit recouverte d un film d eau .Plus la chaux a viellie ,plus elle est fine et meilleur sera le resultat .
NIMA’SADI
Je me permet d emettre un commentaire parce que eteindre de la chaux vive ds de l eau bouillante me semble particulierement dangereux.Eneffet ,la reaction est exothermique et genere suffisament de chaleur pour porter de l eau fraiche a ebullition .Il me semble donc fort risque d utiliser de l eau bouillante ,d autant qu il n est pas certain qu il y aura asse d eau pour achever la reaction .
Accesoirement ,la chaux grasse a besoin d etre vielliee de 1 a 6 mois ,certains puristes vont jusqua 2 ans .Pour que ce viellissement se fasse ds de bonnes conditions il faut que la chaux grasse soit recouverte d un film d eau .Plus la chaux a viellie ,plus elle est fine et meilleur sera le resultat .