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Conserve solaire de cerises

Une conserve rapide et sans cuisson.

Ingrédients

  • des cerises,
  • de l’alcool,
  • du sucre,
  • des bocaux,
  • du soleil.

Réalisation

  • équeuter les cerises,
  • les mettre dans un bocal à joint en caoutchouc,
  • mettre une c à c d’alcool et une c à c de sucre,
  • fermer et laisser 40 jours au soleil, c’est tout !

Ressources

Recette communiquée sur nimasadi@no-log.org par Christelle Rieu
commentaires
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Conserve solaire de cerises
par nag
8 juillet 2014

Bonjour,

J’ai trouvé une recette similaire sans alcool, issue de Les plantes sauvages d’Emilie de Guy Lefrançois.

Dans un bocal, mettre une couche de merises (ou cerises), puis une couche de sucre, une de fruits, une de sucre, etc. Fermer, mettre au soleil et retourner tous les 2 jours jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Puis oublier tout l’été au soleil.

Je teste cette recette pour la 1ère fois, mais mes bocaux vomissent du sucre et je me demande si c’est normal. Si quelqu’un ici a déjà essayé, je veux bien son retour d’expérience...

http://www.nagadoudi.info/misc/dl/20140706-cerises.jpg

Conserve solaire de cerises
par nag
10 juillet 2014

Je pense avoir trouvé : « retourner tous les 2 jours » = « retourner quelques secondes (secouer) » et non pas « laisser retourné pendant 2 jours ».

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