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recette
à tester
mis à jour le
1er octobre 2003 
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Limonade solaire à base de plantes
On obtient de bonnes limonades en laissant infuser des plantes au soleil.
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réalisation
- laisser infuser les plantes au soleil dans une bouteille en verre,
- filtrer, sucrer (ou "mieler") selon le goût,
- mettre en bouteille et conserver au frais.
conditions pour chaque plante
abréviations. btl. : bouteille, qq. : quelques, rd. : rondelle
| plante | quantité pour 1 litre | additif | infusion | remarques |
|---|---|---|---|---|
| absinthe | qq. sommités | - | 1j | - |
| acacia | remplir btl. de fleurs | 2 rd. citron | 1j | - |
| achillée | remplir btl. de fleurs | 2 rd. citron | 1j | - |
| aspérule | 1 poignée de fleurs | 1 citron en tr. | 1j | ajouter le sucre avant macération |
| balsamite | qq feuilles | - | 2-3h | ajouter le sucre avant macération |
| coquelicot | remplir btl. de pétales | 1 jus citron | 1j | - |
| épine-vinette | remplir btl. baies | - | 1j | baies bien mûres |
| gaillet jaune | remplir btl. de fleurs | - | 1j | - |
| hysope | remplir btl. de fleurs | 1 jus citron | 2-3h | - |
| lavande | 1 poignée de fleurs | - | 2-3h | - |
| oeillet | remplir btl. de fleurs | - | 1j | - |
| origan | remplir btl. | - | 1/2j | fleurs + feuilles |
| pissenlit | remplir btl. de fleurs | 2 tr. citron | 1j | filtrer le lendemain |
| primevère | remplir btl. de fleurs | 1 jus citron | 1j | - |
| reine des prés | remplir btl. de fleurs | - | 1/2j | - |
| romarin | remplir btl. de fleurs | - | 4h | - |
| sarriette | remplir btl. de fleurs | - | 3h | - |
| serpolet | remplir btl. de rameaux | - | 3h | rameaux en fleurs |
| sureau | remplir btl. de fleurs | 2 tr. citron | 1-2h | - |
| tanaisie | qq. sommités | - | 1j | - |
| thym | remplir btl. de rameaux | - | 3h | rameaux en fleurs |
| tilleul | remplir btl. de fleurs | - | 1j | - |
| tussilage | remplir btl. de fleurs | 2 tr. citron | 1j | - |
| verveine | remplir btl. de fleurs | - | 1j | - |
| violette | remplir btl. de fleurs | - | 24h | - |
ressources
élixirs et boissons retrouvés - Gilbert Fabiani - éditions équinoxe.
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