ingrédients / matériel

• 250 gr. de cacahuètes grillées et épluchées,
• 1 c. à s. d’huile,
• 1 c. à s. d’eau,
• un mortier.

réalisation

• piler les cacahuètes dans le mortier en pâte homogène.

remarques

• pour rendre l’opération plus facile, on peut rajouter un peu d’eau et un peu d’huile.

ressources

Cuisine de tous les pays - Ginette Mathiot - éd. Albin Michel , le livre de poche pratique