https://nimasadi.kiosq.info/ fr SPIP - www.spip.net https://nimasadi.kiosq.info/sites/nimasadi/IMG/logo/logo_nimasadi_vectorise.png?1620834706 https://nimasadi.kiosq.info/ 51 144 https://nimasadi.kiosq.info/Cuisson-rapide-des-cereales-et https://nimasadi.kiosq.info/Cuisson-rapide-des-cereales-et 2006-09-12T00:57:38Z text/html fr babagilles astuce teste énergie <p>ECONOMIE ENERGIE CUISSON CUISINE CEREALES LEGULINEUSES TREMPAGE PRETREMPAGE TEMPS GAIN</p> - <a href="https://nimasadi.kiosq.info/-cuisine-" rel="directory">cuisine</a> / <a href="https://nimasadi.kiosq.info/+-astuce-+" rel="tag">astuce</a>, <a href="https://nimasadi.kiosq.info/+-teste-+" rel="tag">teste</a>, <a href="https://nimasadi.kiosq.info/+-energie,13-+" rel="tag">énergie</a> <div class='rss_chapo'><p>Cuisiner en économisant de l'energie, du temps et de l'argent.</p></div> <div class='rss_texte'><h1>ingrédients</h1> <ul> <li> le sens de l'organisation </ul> <h1>réalisation</h1> <ul> <li> faire tremper les céréales ou les légumineuses la veille de leur cuisson. </ul> <h1>remarques</h1> <ul> <li> essayez, la différence de temps de cuisson est nette ! <li> encore plus fort : les manger germées (cuisson zéro et digestibilité accrue). </ul> <h1>ressources</h1> <p><strong>Hou là ! Ca remonte à loin !</strong></p></div> https://nimasadi.kiosq.info/Cuisson-economique-au-torchon https://nimasadi.kiosq.info/Cuisson-economique-au-torchon 2003-09-30T10:57:52Z text/html fr arum astuce teste énergie <p>CUISSON ECONOMIQUE TORCHON PATES OEUFS</p> - <a href="https://nimasadi.kiosq.info/-cuisson-" rel="directory">cuisson</a> / <a href="https://nimasadi.kiosq.info/+-astuce-+" rel="tag">astuce</a>, <a href="https://nimasadi.kiosq.info/+-teste-+" rel="tag">teste</a>, <a href="https://nimasadi.kiosq.info/+-energie,13-+" rel="tag">énergie</a> <div class='rss_chapo'><p>Cette méthode permet de cuire en laissant les aliments moins longtemps sur le feu.</p></div> <div class='rss_texte'><h1>principe</h1> <p>On profite de la chaleur emmagasinée par la gamelle et les aliments pour continuer la cuisson après avoir éteint le feu. C'est ce principe qui est utilisé pour la <a href='https://nimasadi.kiosq.info/à venir...'>marmite norvégienne</a>.</p> <h1>réalisation</h1> <p>On peut utiliser cette méthode quelque soit la source de chaleur utilisée (gaz, électricité, feu de bois, solaire...)</p> <ul> <li> mettre la gamelle sur le feu avec un couvercle, <li> à l'ébullition, couper le feu, <li> soulever le couvercle, couvrir la gamelle d'un torchon, remettre le couvercle </ul> <p>Les aliments continuent de cuire, la cuisson prendra un peu plus de temps.</p> <h1>application</h1> <p>Cette méthode est particulièrement adaptée pour les pâtes (on porte l'eau à ébullition, on met les pâtes, on attend de nouveau l'ébullition avant d'éteindre le feu). Elles ne collent pas et cuisent en une dizaine de minutes.</p> <p>Pour cuire des oeufs à la coque, mettre les oeufs dans une casserole d'eau froide, procéder comme précédemment, 3 minutes après avoir mis en place le torchon, les oeufs sont à point.</p> <h1>pour aller plus loin...</h1> <p>Cette méthode est un premier pas pour économiser de l'énergie lors de la cuisson des aliments. Elle n'offre cependant la même efficacité et les mêmes possibilités d'utilisation que la marmite norvégienne.</p> <p><a href='https://nimasadi.kiosq.info/à venir...'>marmite norvégienne</a></p></div>