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quelle huile et combien ?

> quelle huile ?

par nimasadi

3 mai 2005

Bonjour !
N’importe quelle huile de bonne conservation devrait faire l’affaire. L’huile de tournesol par exemple (en général elle n’est pas trop chère) ou l’huile d’olive.

> conserve de tomates fraîches

13 avril 2006

3 cas de gros sel, qu’est ce que cela représente ?
Combien de temps peut-on conserver les tomates ?

conserve de tomates fraîches : 1er essai

par nimasadi

14 avril 2006

3 cas signifie 3 cuillérée à soupe.
La durée de conservation est indiquée : tout l’hiver. Peut-être peut-elle être plus longue, l’expérience le dira (merci de faire retour de vos tentatives).
J’ai fait un premier essai cet année. Pas concluant. Les tomates se sont fendues et donc le liquide s’est troublé. Peut-être étaient-elles trop mûres pour cet usage ? Ceci dit je n’ai pas encore ouvert les pots...

> Alors cet essai ?

par Hannelore

24 août 2006

Bonjour, je commence à faire des conserves cette année et je suis tres tentée d’essayer cette recette sans cuisson. Pouvez vous me dire ce que vos bocaux ont donnés ? Merci !

> Conserve de tomates fraîches

par Nath

21 septembre 2006

J’ai fait l’essai avec des tomates cherry coupées en deux. J’ai mis de l’eau du robinet et dans des bocaux à pas-de-vis. Malheureusement, cela n’a pas tenu ! Je vais à nouveau essayer avec de l’eau de pluie et des bocaux à caoutchouc ! A suivre ...

> Conserve de tomates fraîches

par Denis

25 septembre 2006

remplacer leau de plui par de leau embouteillé de source naturelle ca fonctionne bien. les tomates pas trop mure si non elle fende en deux .6 mois de conservtion a la noirceures

> Conserve de tomates fraîches

par jojo

1er septembre 2008

bonjour, j’essaie aujourd’hui avec des tomates cerises du
jardin. RDV dans quelques semaines pour l’aspect des bocaux,
et dans 6 mois pour le goût.

> Conserve de tomates fraîches

26 septembre 2008

et si je veux exporter de grandes quantités ? Meme procédé ?

> Conserve de tomates fraîches

22 juillet 2009

Bonjour, j’aimerais mettre en bocaux des petites tomates (ovales) jaunes. une idée à me donner serait la bienvenue, merci d’avance

> Conserve de tomates fraîches

par Léopoldine

30 août 2009

Je pense que cette recette doit aussi convenir aux petites tomates jaunes.

Pour éviter que les tomates ne se fendent il suffit de les choisir pas trop mûres, et surtout de les piquer avec une aiguille à brider au niveau de la queue, quatre ou cinq fois.

Si on ne possède pas d’eau de pluie propre ou d’eau de source, prendre de l’eau du robinet préalablement boullie.

Important, ne pas oublier de dessaler les tomates avant usage, en les faisant tremper quelques heures et en changeant l’eau une à deux fois !

Conserve de tomates fraîches fermentation

12 septembre 2010

il y a 3ans que je fais cette recette la 1ère année impeccable et délicieux
la 2ème année mes bocaux ont fermentés et ont fuit
j’ai tout jeté
et cette année au bout de 3 jours la fermentation commence

la solution ou l’explication svp
merci

Conserve de tomates fraîches

par bouchon

web : conserves de tomates fraiches

14 septembre 2010

pourquoi mes bocaux de tomates fermentent

réussite sur les 3 essais (une fois) j’ai pourtant procéder de la même façon

Conserve de tomates fraîches

par josy

29 février 2012

peut-etre que les tomates étaient trop mures
peut-etre que tu as trop rempli les bocaux,au-delà du trait repère
peut-etre que les rondelles de caoutchouc n’ont pas été bouillies au préalable
peut-etre que les rondelles en caoutchouc étaient trop usagées et donc déformées et ramollies
peut-etre n’as tu pas bouilli les bocaux au préalable
quelle eau as-tu utilisé.....

Conserve de tomates fraîches

par julie

29 septembre 2016

Cela marche aussi avec les conserves a couvercle vissee sans caoutchou ?