recette mis à jour le
1er octobre 2003 |
Kéfir de fruits
une boisson pétillante à base de fruits séchés. |
pour 1l de boisson,
Où se procurer les grains de kéfir ? En produisant la boisson, les grains de kéfir se multiplient. Il suffit d’en récupérer auprès de quelqu’un qui en possède déjà.
Comment conserver les grains de kéfir ? Il suffit de les faire sécher et de les conserver dans un endroit sec à l’abri de la lumière. Il se réhydratent à la première utilisation.
Où se procurer les bouteilles ? Chez les buveurs de jus de fruits ou de bière, ou dans les bennes à verre.
variantes. Tous les essais, tous les ajouts sont permis ! gingembre, menthe, thym, verveine...