Bonjour !
Dans la recette proposée, il est précisé que le fromage doit être bien égoutté. Il s’agirait donc de lait caillé égoutté, plus connu sous le nom de fromage blanc. La nature du lait ne nous semble pas avoir une très grande importance vu que la substance qui colle serait la caséine et qu’elle est présente dans tous les laits. Le mélange de différents fromages blancs semble donc possible.
NIMA’SADI
Bonjour !
Dans la recette proposée, il est précisé que le fromage doit être bien égoutté. Il s’agirait donc de lait caillé égoutté, plus connu sous le nom de fromage blanc. La nature du lait ne nous semble pas avoir une très grande importance vu que la substance qui colle serait la caséine et qu’elle est présente dans tous les laits. Le mélange de différents fromages blancs semble donc possible.