Bonjour !
Pour le piment, dans l’huile, ça se conserve assez bien. Pour la choucroute, c’est déjà une conserve en elle-même (comme tous les légumes lacto-fermentés) donc il n’y a rien à faire, à moins que ça ne soit une choucroute du commerce qui dans ce cas a été pasteurisée et qui donc est un produit mort. Pour les petits concombres : si cela signifie cornichons, il y a une recette envoyée par Claude Reboul dans le forum de l’article "cornichons à froid" qui répondra peut-être à vos attente.
NIMA’SADI
Bonjour !
Pour le piment, dans l’huile, ça se conserve assez bien. Pour la choucroute, c’est déjà une conserve en elle-même (comme tous les légumes lacto-fermentés) donc il n’y a rien à faire, à moins que ça ne soit une choucroute du commerce qui dans ce cas a été pasteurisée et qui donc est un produit mort. Pour les petits concombres : si cela signifie cornichons, il y a une recette envoyée par Claude Reboul dans le forum de l’article "cornichons à froid" qui répondra peut-être à vos attente.