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> Conserve de haricots verts

23 août 2007, 12:27

Ma mére faisait la même chose avec des bocaux à conserve.

faire bouillir 1 l d’eau avec 200 g de sel. puis laisser refroidir.
mettre les haricots cru dans les bocaux, bien les serrer
Verser l’eau salée tiede dans les bocaux jusqu’au col et fermer. garder à l’abris de la lumère.

Pour s’en servir , bien désaler les haricots. Ils restent ferme avec un gout de "fumé" très caractéristique.

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