En réponse à la lctofementation des haricots "Les 4 saisons du jardin bio" hors-série n° 1 printemps donnait 1 c. à café de gros sel gris par litre d’eau bouillie et refroidie à verser sur les haricots bien tassés dans un bocal de 1 litre. Je viens de le faire et n’ai pas encore goûté.
Une excellente recette : soupe tiède debetteraves rouges (pour se réconcilier avec ce légume si souvent détesté) pour 1 personne :
1 betterave rouge avec la peau coupée en tranches d’1 cm lacto-fermentée 1 ou 2 h. (poser les tranches sur une assiète et les saupoudrer de gros sel gris ou de sel aux épices. Conserver le jus pour d’autres péparation, par ex duriz bio semi-complet Thaï) Cuire doucement dans de l’eau, laisser tiédir, mixer, ajouter 1 c. à café de purée de noisette, 1 c. à café de purée de raifort. écorer avec des feuilles de bette rouge ciselée (ou celle de la betterave) Un délice !!!
NIMA’SADI
En réponse à la lctofementation des haricots "Les 4 saisons du jardin bio" hors-série n° 1 printemps donnait 1 c. à café de gros sel gris par litre d’eau bouillie et refroidie à verser sur les haricots bien tassés dans un bocal de 1 litre. Je viens de le faire et n’ai pas encore goûté.
Une excellente recette : soupe tiède debetteraves rouges (pour se réconcilier avec ce légume si souvent détesté) pour 1 personne :
1 betterave rouge avec la peau coupée en tranches d’1 cm lacto-fermentée 1 ou 2 h. (poser les tranches sur une assiète et les saupoudrer de gros sel gris ou de sel aux épices. Conserver le jus pour d’autres péparation, par ex duriz bio semi-complet Thaï) Cuire doucement dans de l’eau, laisser tiédir, mixer, ajouter 1 c. à café de purée de noisette, 1 c. à café de purée de raifort. écorer avec des feuilles de bette rouge ciselée (ou celle de la betterave) Un délice !!!